Ingrediënten Quacamole
- 3 avocado’s
- 1 sjalot
- 1 Spaanse peper
- 65gr The Lemon Spirit
- 85gr limoensap
Bereiding Quacamole
- Maak de avocado’s schoon en smash deze goed fijn in een diepe kom.
- Snij de sjalot en de Spaanse peper heel fijn. De Spaanse peper kan naar smaak toegevoegd worden, indien je de quacamole niet te pittig wilt, gebruik dan ongeveer de helft van de peper.
- Voeg de sjalot en de Spaanse peper toe bij de smashed avocado. Voeg ook 65gr Lemon Spirit en 85gr limoensap toe.
- Voeg naar smaak peper en zout toe en meng het geheel goed.
Ingrediënten Salsa
- 6 tomaten
- 1 halve witte ui
- 25gr mais
- 25gr kimchee
- 125gr chili saus
- 100gr The Lemon Spirit
- 100gr ketchup
- 50gr limoensap
- 5gr verse koriander
Bereiding Salsa
- Snij 6 tomaten in fijne stukjes. Doe dit ook met 1 halve witte ui.
- Meng 125gr chili saus met 100gr Lemon Spirit, 100gr ketchup en 50gr limoensap.
- Voeg hier vervolgens de fijngesneden tomaten en ui aan toe.
- Voeg ook 25gr mais en 25gr kimchee toe aan het mengsel.
- Snij 5gr verse koriander fijn en voeg dit als laatste toe aan het mengsel. Roer alles goed door en het dippen kan beginnen. Enjoy!