Butterfly Pea Scroppino

Benodigdheden

• Barmaatje
• Blender
• Ijsblokjes
• Champagne glas

Ingrediënten

• 30ml The Lemon Spirit
• 20ml Ketel One Vodka infused met butterfly pea flowers
• 200gr limoen sorbet ijs
• 40ml Spa rood
• 3 blaadjes munt

Bereiden:

1. Begin met het infusen van de vodka. Doe een paar butterfly pea flowers bij de vodka en laat dit trekken totdat de vodka blauw/paars kleurt. (De bloemetjes zijn verkrijgbaar bij grotere toko’s)
2. Koel vervolgens het champagne glas met ijsblokjes. Mix 35ml The Lemon Spirit, 30ml Vodka, 200gr limoen ijs en 40ml Spa rood in de blender tot een zacht en romig geheel.
3. Haal de ijsblokjes uit het glas en schenk het mengsel in het champagne glas.
4. Garneer de Scroppino met munt. Enjoy!