Ingrediënten
- 1 hele kip
- 75gr The Lemon Spirit
- 60gr honing
- 15gr gembersiroop
- 10gr olijfolie
- 15gr zest citroen
- 1 teen knoflook
- 1 tak verse rozemarijn
- 1 tak verse tijm
- 1 blikje Holy Lemon Spirit bier
Bereiding
- Verwarm de BBQ voor op 125 graden.
- Maak vervolgens de marinade klaar in een mengkom. Meng hierin 10gr olijfolie met 1 teen knoflook.
- Snij de rozemarijn en de tijm van het takje fijn en voeg dit toe aan de mengkom.
- Voeg vervolgens 60gr honing en 15gr gembersiroop toe aan het mengsel en roer het geheel goed door.
- Rasp 15gr zest van de citroen en voeg dit toe aan de marinade, roer ook dit goed door.
- Smeer de kip met een kwastje in met de marinade en laat dit minimaal 15 minuten intrekken.
- Plaats hierna de hele kip op het blikje Holy Lemon Spirit en zet de kip in zijn geheel in de BBQ.
- Laat de kip langzaam garen in de BBQ voor zo’n 35 minuten. Enjoy!